Как это есть?
- Предыдущая
- 1
- 2
- 3
- Следующая
- Показаны 26-50 из 59
БУХАНКА С ЯДОМ (научный детектив) 2015 год (Важно!)
О вреде рафинированного масла. Без эмоций. Только факты
"Пусть ваша еда станет лекарством".
Гиппократ
Через еду очень просто управлять обществом. Вкусовые пристрастия делают человека слабым и зависимым. Контроль над базовыми продуктами, без преувеличения, даёт контроль над идеологией общества. Сегодня о продукте-убийце, который активно рекламируется и почти повсеместно употребляется.
Речь о рафинированном масле. Без эмоций. Только факты.
Способ изготовления:
1. Экстракция. Семечки заливают гексаном. Википедия вам в помощь. Даже не буду пугать ядовитостью этого растворителя-наркотика. Пугайтесь сами. Несмотря на всё выпаривание - гексан в масле остаётся.
2. Рафинация. От чего очищают? От всех полезных веществ, ради которых имеет смысл выращивать семечки на масло: лецитин, хлорофилл, витамин Е и минералы.
3. Очищение. Воздействие щелочным раствором.
4. Обесцвечивание. Диатомовой землёй. Или водяным паром под вакуумом.
5. Фильтрация Тут масло теряет каротин и другие остатки полезных веществ.
6. Дезодорирование. Демаргаринизация.
И вот это разливают по бутылкам и называют маслом. Про уловки рекламистов и маркетологов, позволяющие впаривать это населению, даже говорить не буду.
В процессе такой «очистки» происходит ломка и перекручивание молекул жирных кислот, что приводит к созданию молекул — уродов — трансизомеровжирных кислот, или – трансжиров. Рафинированные масла содержат до 25% трансжиров! Этих веществ в природе не существует! Поэтому организм не знает, как с ними справиться и не может вывести их наружу. С годами они накапливаются и создают большие проблемы владельцу организма: трансжиры чрезвычайно токсичны и и порождают тяжкие последствия – стресс, атеросклероз,ишемию, болезни сердца, рак, гормональные сбои (к примеру — ожирение) и т. д.
А потом говорим - болезни помолодели.) Всё просто.
Добавлю немного про людей, которые честно заморочены рекламой, и говорят "запах не нравится". Это страшно. Это как... из фильмов про техногенное будущее, где аромат травы называется вонью, запах дождя - плесенью, а свет солнца - нестабильным вредным освещением.
Здоровья вам.
:)
"Пусть ваша еда станет лекарством".
Гиппократ
Через еду очень просто управлять обществом. Вкусовые пристрастия делают человека слабым и зависимым. Контроль над базовыми продуктами, без преувеличения, даёт контроль над идеологией общества. Сегодня о продукте-убийце, который активно рекламируется и почти повсеместно употребляется.
Речь о рафинированном масле. Без эмоций. Только факты.
Способ изготовления:
1. Экстракция. Семечки заливают гексаном. Википедия вам в помощь. Даже не буду пугать ядовитостью этого растворителя-наркотика. Пугайтесь сами. Несмотря на всё выпаривание - гексан в масле остаётся.
2. Рафинация. От чего очищают? От всех полезных веществ, ради которых имеет смысл выращивать семечки на масло: лецитин, хлорофилл, витамин Е и минералы.
3. Очищение. Воздействие щелочным раствором.
4. Обесцвечивание. Диатомовой землёй. Или водяным паром под вакуумом.
5. Фильтрация Тут масло теряет каротин и другие остатки полезных веществ.
6. Дезодорирование. Демаргаринизация.
И вот это разливают по бутылкам и называют маслом. Про уловки рекламистов и маркетологов, позволяющие впаривать это населению, даже говорить не буду.
В процессе такой «очистки» происходит ломка и перекручивание молекул жирных кислот, что приводит к созданию молекул — уродов — трансизомеровжирных кислот, или – трансжиров. Рафинированные масла содержат до 25% трансжиров! Этих веществ в природе не существует! Поэтому организм не знает, как с ними справиться и не может вывести их наружу. С годами они накапливаются и создают большие проблемы владельцу организма: трансжиры чрезвычайно токсичны и и порождают тяжкие последствия – стресс, атеросклероз,ишемию, болезни сердца, рак, гормональные сбои (к примеру — ожирение) и т. д.
А потом говорим - болезни помолодели.) Всё просто.
Добавлю немного про людей, которые честно заморочены рекламой, и говорят "запах не нравится". Это страшно. Это как... из фильмов про техногенное будущее, где аромат травы называется вонью, запах дождя - плесенью, а свет солнца - нестабильным вредным освещением.
Здоровья вам.
:)
Спойлер
Спойлер
Программа Центральное телевидение (12.03.2016) 12 марта 2016 НТВ
О молоке с 37.18 минуты
Незримая сила
Когда мы думаем о тех, кто злоупотребляет властью, на ум приходят голливудские персонажи, гнусные поступки которых держат других в страхе и послушании: банкир Генри Поттер из «Этой прекрасной жизни», Дарт Вейдер из «Звездных войн», медсестра Рэтчед из «Пролетая над гнездом кукушки» и другие. Эти и многие другие классические злодеи прибегают к насилию, угрозам и хитрости, чтобы создать ситуацию, где власть дает выгоду, практически всемогущество. Когда кто-то идет по такому пути, это заметно. Деньгами можно купить чиновника, чтобы он отвернулся; заплатить бандитам, чтобы запугать и подчинить конкурентов. Но есть и другой, намного менее заметный вид власти, который я называю незримой силой. Она действует так гибко и эффективно, что ни ее саму, ни источник практически не видно.
Подумаем, почему миллионы детей запивают обед молоком, а не водой, давая молочной промышленности два громадных преимущества: огромную ренту и внушение с ранних лет мнимой пользы своих продуктов. Очевидно, что производители не посылают в школы вооруженных сотрудников, которые заставляют администрацию покупать молоко, столовую — его продавать, а учеников — пить. Им это и не нужно: незримое влияние дает даже большее подчинение, чем прямые угрозы.
Во-первых, последние шестьдесят лет молочная промышленность тратит много денег на лоббирование государственной пропаганды молока как одной из основ здорового питания. Когда сегодняшние директора школ были детьми, им самим вбивали в голову, что молочные продукты — одна из «четырех основных групп пищевых продуктов». Деньги, которые индустрия тратит на покупку политического влияния, оборачиваются и финансовой поддержкой сельского хозяйства в виде субсидий на производство молока. Чтобы учебные заведения могли участвовать в программе школьных обедов, они должны предлагать молоко. Федеральные власти не требуют, чтобы дети его пили, но это и не обязательно: местные власти сделают все сами. Их научили, что без молока не будет крепких костей и зубов. Молочному лобби удалось заставить правительство покупать миллиарды литров молока для тюрем, больниц, вооруженных сил. Что вы там говорили о потребителях поневоле?
Кроме незримых нитей, привязанных к политическому аппарату, есть и миллионные затраты на пропаганду «пользы» молока для здоровья. О ней трубят так долго, что мы уже не осознаём: это проплаченная реклама. Большинство считает, что молоко полезно. Молочные компании вкладывают огромные суммы в некоммерческие организации, тем самым повышая убедительность и без того действенных заявлений о пользе молока. Благотворителям приходится драться за финансирование, поэтому лучше не раздражать щедрых жертвователей. Они проплачивают научную работу, которая считается «исследовательской» и производит статьи, начинающиеся с допущения о пользе молока и затем изощренно и бесчестно это «доказывающие». Основные СМИ, получающие прибыль от рекламы молока, обходят стороной, умалчивают и бросают тень сомнения на исследования, показывающие, что от молока и молочных продуктов организму вовсе не лучше. В век цифровых СМИ газеты и телевидение пытаются остаться на плаву, поэтому подвержены незримому давлению молочной промышленности, убеждающему встать на ее сторону.
Поэтому у директоров школ есть все причины закупать молоко в огромных количествах. Это недорого (благодаря государственным субсидиям), его легко достать и оформить (правительство сделало молоко «напитком по умолчанию»). Благодаря санпросвету и рекламе ученики сами его ждут, родители требуют, оно хорошо продается. Вода из фонтанчика бесплатна, а молоко приносит прибыли. На случай, если ученикам не промыли мозги картинками знаменитостей с молочными усами, молочная индустрия «усиливает» школьное молоко подсластителем и аппетитными шоколадными и клубничными ароматизаторами.
Спойлер
Научный детектив. Сладкая смерть. 29 марта 2015 г.
Сахар не только питает раковые клетки, но и способствует их образованию
Для начала представьте себе, что даже если у человека не диагностирован рак, в его организме всё равно имеется как минимум несколько раковых клеток, свободно циркулирующих по «внутреннему ландшафту». Нормальная иммунная система организма со слабощелочной средой или имеющей нейтральный показатель pH способна предотвратить их колонизацию в опухолевые массы.
С другой стороны, тот, кто придерживается в основном «стандартной американской диеты», которая включает в себя большое количество мяса фабричного производства и нездоровой пищи, насыщенной рафинированным сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, которые применяются для обработки даже несладких продуктов, чтобы поддерживать вашу тягу к ним, за счёт добавления рафинированных углеводы в рафинированные зерновые хлебобулочные изделия, в буквальном смысле подливают масла в огонь рака.
Господствующие в онкологии тенденции игнорируют открытие Отто Варбурга, получившего за него в 1930 году Нобелевскую премию, известное как «эффект Варбурга»: когда нормальные клетки начинают испытывать недостаток кислородного дыхания для метаболической переработки глюкозы и питательных веществ для производства клеточной энергии, они приходя в зависимость от ферментации сахара, разрастаясь без кислорода и становясь злокачественными.
Онкологи назначают химиотерапию (IV режима), в то же время, разрешая своим пациентам есть мороженое и печенье, которые для них яду подобны. Назначение и продажа этих токсичных препаратов приносит большой доход, делая всё это выгодным. Раковые клетки поглощают сахар примерно в 19 раз быстрее, чем здоровые клетки, сообщают исследователи.
Господствующая медицина отказывается замечать, что рацион может стать причиной потенциальной метаболической дисфункции, которая способствует стимулированию и поддержанию рака, утверждая при этом, что первичной причиной рака является генетическая предрасположенность.
Их высокомерие и невероятная прибыль процветают от таких токсичных вмешательств, как химиотерапия и облучение. Если вы хотите предотвратить появление рака или избавиться от него, то в первую очередь следите за тем, чем вы наполняете свой организм. Это даст вам контроль над раком.
Понятно, если речь идет о необходимости избегать газированных напитков, соков с добавлением сахара, пирожных, конфет и обработанных пищевых продуктов, для производства которых используют обработанные зёрна, но сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы добавляется даже к несладким пищевым продуктам. Так производители поддерживают вашу зависимость от их продукта, даже если вы не можете почувствовать его настоящий вкус. Рафинированный сахар на самом деле вызывает привыкание, причём по некоторым данным, это привыкание сродни кокаиновой зависимости.
Недавнее исследование сделало сахар канцерогеном
Дальше – больше. Исследование показало то, что вроде бы скрыто от глаз общественности и, конечно же, не приветствуется в общепринятой системе онкологии. Это бы свело судорогой продуктовый бизнес и бизнес по производству газированных напитков, если сахар-рафинад станут считать канцерогеном.
Одно из исследований 2013-2014 годов было посвящено связи онкогенеза и повышенного поглощения сахара. Интересно, что это исследование не вызвало большого переполоха в системе здравоохранения, после появления в открытом доступе.
Оно, конечно, богато биохимическими подробностями, знакомыми медикам. Так что давайте пока довольствоваться кратким докладом для неспециалистов об этом исследовании, которое проводилось в искусственно созданных, а не в естественных (на животных или человеке) условиях. Благодаря такому способу, они могли проводить опыты и анализировать полученные результаты под полным контролем.
Вот итог данного исследования: повышенное поглощение глюкозы приводит к ранней фазе создания раковых клеток, в свою очередь при прекращении приема глюкозы раковые клетки вновь превращаются в нормальные. Другими словами, сахар способствует как появлению раковых клеток, так и поддержанию уже существующих.
Важно не запутаться в огромном количестве видов рафинированного сахара: столовый сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы добавляется в газированные напитки и обработанные продукты вместе с сахаром натурального происхождения и фруктозой для растительной пищи, независимо от того, насколько высоким может быть гликемический индекс. Фруктовые соки не нуждаются в добавлении сахара, но во многие из них он всё равно добавляется. Это те виды напитков или еды, которых следует избегать.
Но столовый сахар является рафинированным, а большинство видов хлеба и выпечки на прилавках изготовлены из отборных зерен, которые представляют собой рафинированные углеводы, мгновенно превращающиеся в сахар, не давая никаких питательных веществ в качестве компенсации. Обработке подвергаются и цельные продукты, чтобы не допустить зависимости от других компонентов, что позволяет сделать выгодной даже продажу натуральных продуктов.
Исследователи предполагают, что сахар, содержащийся в органических продуктах, может не способствовать росту раковых клеток, в отличие от своего «коллеги» – рафинированного сахара или кукурузного сиропа. Они поясняют, что клетки человека поглощают левовращающие молекул, тогда как раковые клетки могут усваивать только правовращающие молекулы.
По сути, фрукты в их естественном состоянии содержат левовращающие сахара, в то время как фрукты с ГМО состоят только из правовращающих сахаров. Исследователи приходят к выводу, что гликемический индекс не так важен, как источник и происхождение фруктов и овощей, которые мы едим. В качестве примера приводится морковный сок, успешно используемый в качестве альтернативы обычному лечению, несмотря на его высокий гликемический индекс.
Простой совет, которому не легко следовать
Проще не придумаешь: не добавляйте сахар в пищу и напитки, избегайте всех сладостей и обработанных продуктов, даже несладких – они всё равно содержат рафинированный сахар, чтобы вызывать привыкание у потребителя.
Для большинства это намного сложнее, чем кажется. По сообщениям супругов, друзей и родственников больных, многие не желают вносить изменения в свой рацион, чтобы излечиться от рака, и, несмотря на то, что проходили лечение, всё же потерпели неудачу – возможно, именно из-за этого.
Многие пациенты, скорее всего, просто делают то, что говорят им врачи, но едят и пьют что пожелают. И некоторые хотят иметь такую же свободу, даже если им ещё не назначена химиотерапия или облучение. Особенно это актуально среди тех, кто использует каннабис, чтобы избавиться от рака.
Несмотря на все канцерогенные химические вещества, окутывающие нашу биосферу, есть одна область, которая всё ещё под нашим контролем – избегайте рафинированного сахара и углеводов.
Источник перевод для MixedNews — Helga
Источник
Сахар не только питает раковые клетки, но и способствует их образованию
Для начала представьте себе, что даже если у человека не диагностирован рак, в его организме всё равно имеется как минимум несколько раковых клеток, свободно циркулирующих по «внутреннему ландшафту». Нормальная иммунная система организма со слабощелочной средой или имеющей нейтральный показатель pH способна предотвратить их колонизацию в опухолевые массы.
С другой стороны, тот, кто придерживается в основном «стандартной американской диеты», которая включает в себя большое количество мяса фабричного производства и нездоровой пищи, насыщенной рафинированным сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, которые применяются для обработки даже несладких продуктов, чтобы поддерживать вашу тягу к ним, за счёт добавления рафинированных углеводы в рафинированные зерновые хлебобулочные изделия, в буквальном смысле подливают масла в огонь рака.
Господствующие в онкологии тенденции игнорируют открытие Отто Варбурга, получившего за него в 1930 году Нобелевскую премию, известное как «эффект Варбурга»: когда нормальные клетки начинают испытывать недостаток кислородного дыхания для метаболической переработки глюкозы и питательных веществ для производства клеточной энергии, они приходя в зависимость от ферментации сахара, разрастаясь без кислорода и становясь злокачественными.
Онкологи назначают химиотерапию (IV режима), в то же время, разрешая своим пациентам есть мороженое и печенье, которые для них яду подобны. Назначение и продажа этих токсичных препаратов приносит большой доход, делая всё это выгодным. Раковые клетки поглощают сахар примерно в 19 раз быстрее, чем здоровые клетки, сообщают исследователи.
Господствующая медицина отказывается замечать, что рацион может стать причиной потенциальной метаболической дисфункции, которая способствует стимулированию и поддержанию рака, утверждая при этом, что первичной причиной рака является генетическая предрасположенность.
Их высокомерие и невероятная прибыль процветают от таких токсичных вмешательств, как химиотерапия и облучение. Если вы хотите предотвратить появление рака или избавиться от него, то в первую очередь следите за тем, чем вы наполняете свой организм. Это даст вам контроль над раком.
Понятно, если речь идет о необходимости избегать газированных напитков, соков с добавлением сахара, пирожных, конфет и обработанных пищевых продуктов, для производства которых используют обработанные зёрна, но сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы добавляется даже к несладким пищевым продуктам. Так производители поддерживают вашу зависимость от их продукта, даже если вы не можете почувствовать его настоящий вкус. Рафинированный сахар на самом деле вызывает привыкание, причём по некоторым данным, это привыкание сродни кокаиновой зависимости.
Недавнее исследование сделало сахар канцерогеном
Дальше – больше. Исследование показало то, что вроде бы скрыто от глаз общественности и, конечно же, не приветствуется в общепринятой системе онкологии. Это бы свело судорогой продуктовый бизнес и бизнес по производству газированных напитков, если сахар-рафинад станут считать канцерогеном.
Одно из исследований 2013-2014 годов было посвящено связи онкогенеза и повышенного поглощения сахара. Интересно, что это исследование не вызвало большого переполоха в системе здравоохранения, после появления в открытом доступе.
Оно, конечно, богато биохимическими подробностями, знакомыми медикам. Так что давайте пока довольствоваться кратким докладом для неспециалистов об этом исследовании, которое проводилось в искусственно созданных, а не в естественных (на животных или человеке) условиях. Благодаря такому способу, они могли проводить опыты и анализировать полученные результаты под полным контролем.
Вот итог данного исследования: повышенное поглощение глюкозы приводит к ранней фазе создания раковых клеток, в свою очередь при прекращении приема глюкозы раковые клетки вновь превращаются в нормальные. Другими словами, сахар способствует как появлению раковых клеток, так и поддержанию уже существующих.
Важно не запутаться в огромном количестве видов рафинированного сахара: столовый сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы добавляется в газированные напитки и обработанные продукты вместе с сахаром натурального происхождения и фруктозой для растительной пищи, независимо от того, насколько высоким может быть гликемический индекс. Фруктовые соки не нуждаются в добавлении сахара, но во многие из них он всё равно добавляется. Это те виды напитков или еды, которых следует избегать.
Но столовый сахар является рафинированным, а большинство видов хлеба и выпечки на прилавках изготовлены из отборных зерен, которые представляют собой рафинированные углеводы, мгновенно превращающиеся в сахар, не давая никаких питательных веществ в качестве компенсации. Обработке подвергаются и цельные продукты, чтобы не допустить зависимости от других компонентов, что позволяет сделать выгодной даже продажу натуральных продуктов.
Исследователи предполагают, что сахар, содержащийся в органических продуктах, может не способствовать росту раковых клеток, в отличие от своего «коллеги» – рафинированного сахара или кукурузного сиропа. Они поясняют, что клетки человека поглощают левовращающие молекул, тогда как раковые клетки могут усваивать только правовращающие молекулы.
По сути, фрукты в их естественном состоянии содержат левовращающие сахара, в то время как фрукты с ГМО состоят только из правовращающих сахаров. Исследователи приходят к выводу, что гликемический индекс не так важен, как источник и происхождение фруктов и овощей, которые мы едим. В качестве примера приводится морковный сок, успешно используемый в качестве альтернативы обычному лечению, несмотря на его высокий гликемический индекс.
Простой совет, которому не легко следовать
Проще не придумаешь: не добавляйте сахар в пищу и напитки, избегайте всех сладостей и обработанных продуктов, даже несладких – они всё равно содержат рафинированный сахар, чтобы вызывать привыкание у потребителя.
Для большинства это намного сложнее, чем кажется. По сообщениям супругов, друзей и родственников больных, многие не желают вносить изменения в свой рацион, чтобы излечиться от рака, и, несмотря на то, что проходили лечение, всё же потерпели неудачу – возможно, именно из-за этого.
Многие пациенты, скорее всего, просто делают то, что говорят им врачи, но едят и пьют что пожелают. И некоторые хотят иметь такую же свободу, даже если им ещё не назначена химиотерапия или облучение. Особенно это актуально среди тех, кто использует каннабис, чтобы избавиться от рака.
Несмотря на все канцерогенные химические вещества, окутывающие нашу биосферу, есть одна область, которая всё ещё под нашим контролем – избегайте рафинированного сахара и углеводов.
Источник перевод для MixedNews — Helga
Источник
Тайны мира с Анной Чапман. Сахар
Сахар
Тростниковый сахар
5 000 000 слабоактивный
Сахар белый, "белая смерть"
1 000 000 слабоактивный
Сахарный песок
200 000
Мёд
43 000 000
Сахар
Спойлер
5 000 000 слабоактивный
Сахар белый, "белая смерть"
1 000 000 слабоактивный
Сахарный песок
200 000
Мёд
43 000 000
Что хуже сахар или жир?
Спойлер
Еда живая и мертвая - Выпуск 16 апреля 2016 ( НТВ )
с 17 мин про протеины
Редукционистские пищевые добавки
Науку движут вперед похороны.
Неизвестный автор
Большинство из нас знакомо с приверженцами «нетрадиционных подходов», подозрительно относящимися к медицинской и фармацевтической промышленности и доверяющими пищевым добавкам: не только известным витаминам и минеральным веществам, но и «натуральным» ингредиентам, например нутрицевтикам, пребиотикам, пробиотикам, жирным кислотам омега-3 и концентратам цельной пищи. Производство этих добавок за последние тридцать лет резко выросло. На 2008 год мировые продажи пищевых биологически активных добавок оценивали в 187 млрд долларов. Их принимает 68% взрослых американцев, а 52% признаются, что используют их «регулярно». Забудьте о яблочном пироге — теперь в моде мультивитамины.
с 17 мин про протеины
Редукционистские пищевые добавки
Науку движут вперед похороны.
Неизвестный автор
Большинство из нас знакомо с приверженцами «нетрадиционных подходов», подозрительно относящимися к медицинской и фармацевтической промышленности и доверяющими пищевым добавкам: не только известным витаминам и минеральным веществам, но и «натуральным» ингредиентам, например нутрицевтикам, пребиотикам, пробиотикам, жирным кислотам омега-3 и концентратам цельной пищи. Производство этих добавок за последние тридцать лет резко выросло. На 2008 год мировые продажи пищевых биологически активных добавок оценивали в 187 млрд долларов. Их принимает 68% взрослых американцев, а 52% признаются, что используют их «регулярно». Забудьте о яблочном пироге — теперь в моде мультивитамины.
Спойлер
Индустрия добавок и нутрицевтиков
Пищевые добавки (к которым относятся не только однокомпонентные, но и широкий спектр пищевых и растительных экстрактов) — огромный бизнес (по последним подсчетам, в США он стоит 60 млрд долларов). При холистической парадигме он теряет все. В конце концов, добавки, как и лекарства, — продукт редукционистской науки, в которой нутриенты считаются независимыми игроками, делающими свое «дело» в отрыве от всего остального в организме и среде. Как я показал в части I, ограниченная эффективность добавок отражает ограничения породившей их науки: питательные вещества вне естественного контекста дают мало полезного, а иногда причиняют существенный вред.
Пищевые добавки (к которым относятся не только однокомпонентные, но и широкий спектр пищевых и растительных экстрактов) — огромный бизнес (по последним подсчетам, в США он стоит 60 млрд долларов). При холистической парадигме он теряет все. В конце концов, добавки, как и лекарства, — продукт редукционистской науки, в которой нутриенты считаются независимыми игроками, делающими свое «дело» в отрыве от всего остального в организме и среде. Как я показал в части I, ограниченная эффективность добавок отражает ограничения породившей их науки: питательные вещества вне естественного контекста дают мало полезного, а иногда причиняют существенный вред.
Спойлер
Пищевые добавки.
Поток токсинов, образуемых патогенной микрофлорой, усугубляется и принимаемыми вместе с пищей красителями, улучшителями, загустителями, разрыхлителями, консервантами, так называемыми «Е». Известно, что все, что не несет пользу организму, несет ему вред. Среди химических соединений с маркировкой «Е» нет ни одного полезного вещества, они являются непосредственными ядами и токсинами, которые добавляются ко всей этой картине. Ниже приводится раскладка по всем известным «Е»-добавкам, на которой вы сами можете убедиться в отсутствии пометки «полезен», а половина списка вообще закрашена черным или красным цветом.
Особенно нужно быть внимательным к пищевой добавке «глутамат натрия» (Е-621). Повсеместно добавляется практически во все, от конфет до колбасы, а некоторые частные предприниматели уже стали его продавать на рынках вместе со специями. Это так называемый «усилитель вкуса», который действует схожим образом с обычной поваренной солью, но только несопоставимо сильнее по эффекту, делая любой вкус гораздо более ярким за счет сильной стимуляции вкусовых рецепторов. Наркотическое привыкание к такой пищевой добавке также гораздо жестче соли. Вред, наносимый организму колоссален, а отвыкнуть от глутамата натрия крайне трудно.
Еще внимание можно остановить на сахарозаменителях, они, во-первых, обладают сильным желчегонным эффектом, а во-вторых, являются либо медленно действующим ядом, либо разлагаются на таковые. И так обстоят дела со всеми «Е»-добавками, кому интересно, можно почитать соответствующие материалы в специальных статьях.
Лакто-бактерии и дрожжи.
Отдельной темой разговора являются заселяемые через современные молочно-кислые продукты в ярких стаканчиках бифидобактерии и лактобактерии. Лактобактерии — это не одна бактерия, а целый вид бактерий, поэтому то, что у вас обитает внутри с рождения и то, что содержится в баночке с йогуртом — разные бактерии. Такие бактерии выращены искусственно, полученные вне взаимовыгодного симбиоза с человеком, которые не знают, что такое человеческое тело, их не учили о его потребностях. С каждым днем «усовершенствованные», «улучшенные» и «продвинутые» бактерии, способные разложить большее количество белка, медленно, но верно замещают естественные виды бифидобактерий и лектобактерий человека. Пожирание большей белковой массы вызывает видимый по началу эффект улучшения пищеварения, потому что они охотнее поедают белки, которыми перегружен ежедневный рацион человека. Однако получается раскручивающая спираль: лакто-бактерии нужны для разложения белков, а белки нужны для популяции лакто-бактерий, а сами бактерии поступают вновь и вновь с пищей. И как только такие бактерии захватывают кишечник, становятся преобладающей массой, встраиваясь в обмен веществ, то усугубляется их диктат к потреблению белковой пищи, то есть эти бактерии еще больше сажают человека на белковую иглу. Им нужно больше белка для проживания, и они начинают дергать человека за ниточки, как марионетку.
Наряду с тем, что в микрофлоре кишечника присутствуют в некотором количестве естественные дрожжевые грибки, которые уравновешивают гнилостные процессы, нужно понимать, что, во-первых, дрожжи дрожжам рознь, а, во-вторых, дрожжи ни в коем случае не должны быть определяющим составом микрофлоры. В связи с этим особо опасны термофильные дрожжи, употребляемые в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении. Такие дрожжи в природе не встречаются, они выведены искусственным путем и больше похожи на химико-биологическое оружие, чем на то, что может входить в состав питания. Производство основано на размножении дрожжей в агрессивных жидких питательных средах, приготовляемых из отходов производства сахара, с использованием чудовищных химических веществ и ядов: хлорная известь, серная кислота, аммоний сернокислый, аммиак, формалин, фурацилин, известь и т. д. Такие дрожжи, кроме того, что в своем составе напрямую несут данные вредные вещества, являются термофильными, то есть живущими при высокой температуре. Это очень удобно для пищевой промышленности, но катастрофично для человека, так как такие дрожжи не умирают при термической обработке и попадают в кишечник человека. Термофильные дрожжи настолько реактивные и живучие, что при 3–4 кратном использовании их активность только возрастает. На фоне постоянного поступления сахара с пищей, они начинают процесс активного и беспрепятственного размножения, заполоняя собой кишечник, вызывая брожение.
Спиртовое брожение, осуществляемое дрожжами, растрачивает все питательные сахара практически даром, так как при этом из одной молекулы сахара выделяется всего 28 ккал, в то время как в норме, без процесса брожения, освобождается 674 ккал. Брожение сопровождается гниением остальной пищи, развивается патогенная флора, травмируется поверхность кишечника, он раздувается, образуются газовые карманы, в них застаиваются каловые массы, превращаясь в каловые камни и твердые отложения. Пивной живот — это не только и не столько жир, сколько раздутый дрожжами кишечник, которые поступают вместе с пивом, скопившиеся каловые массы и обитающие в них колонии паразитов. Увеличенный в размерах и раздутый кишечник смещает внутренние органы относительно их нормального положения в полости живота, они зажимаются и лишаются возможности движения, столь важного и столь необходимого. Отсутствие естественного массажа, переминания и стимуляции внутренних органов при дыхании и ходьбе приводит к застойным явлениям в нижних конечностях и варикозному расширению вен, тромбообразованию.
Разрушительная деятельность дрожжей не ограничивается кишечником. Формируемые ими споры попадают в кровеносное русло в поисках возможности роста и размножения, споры атакуют все ткани, разрушают мембраны клеток, открывая бреши для других патогенных организмов, в результате человек превращается в плантацию для произрастания вирусов, грибков и бактерий. Не секрет, что одним из продуктов брожения сахара является этиловый спирт, собственно все производство алкоголя и базируется на данном процессе. Запущенный и поддерживаемый дрожжами процесс создает внутри кишечника собственный «пивной заводик», поставляющий этиловый спирт (алкоголь) в кровь человека 24 часа в сутки, воздействующий столь же разрушительно и отравляюще, как и выпиваемая водка, создающий предпосылки к алкоголизму еще в детском возрасте и провоцирующий алкоголиков на постоянные запои. Особенно опасны приготовленные из таких термофильных искусственных дрожжей напитки, типа кваса, где температура и длительность обработки малы, а то и вовсе отсутствуют.
Транс-жиры.
Это специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путём. Жидкие растительные масла в результате процесса гидрогенизации (разбивается водородом) превращаются в твёрдые растительные жиры — маргарины, кулинарные жиры, мягкие масла. Гидрогенизированные жиры имеют искажённую молекулярную структуру, нехарактерную для природных соединений. Встраиваясь в клетки нашего организма, транс-жиры нарушают клеточный метаболизм и препятствуют полноценному питанию клеток, способствуя накапливанию токсинов. Никакое натуральное сливочное масло меньше 82,5 % не бывает, то есть масло 72,5 % нельзя кушать ни в коем случае, это транс-жир, в таком случае лучше кушать просто растительное масло.
По данным отчёта UCS-INFO 447 от 15.07.1999 в результате научных исследований были установлены следующие негативные последствия употребления в пищу трансжиров: ухудшение качества молока у кормящих матерей, рождение детей с патологически малым весом, риск развития диабета, нарушение работы простагландинов, нарушение работы фермента цитохром-оксидазы (играет ключевую роль в обезвреживании канцерогенов), ослабление иммунитета, снижение уровня мужского полового гормона тестостерона и ухудшение качества спермы.
Поток токсинов, образуемых патогенной микрофлорой, усугубляется и принимаемыми вместе с пищей красителями, улучшителями, загустителями, разрыхлителями, консервантами, так называемыми «Е». Известно, что все, что не несет пользу организму, несет ему вред. Среди химических соединений с маркировкой «Е» нет ни одного полезного вещества, они являются непосредственными ядами и токсинами, которые добавляются ко всей этой картине. Ниже приводится раскладка по всем известным «Е»-добавкам, на которой вы сами можете убедиться в отсутствии пометки «полезен», а половина списка вообще закрашена черным или красным цветом.
Особенно нужно быть внимательным к пищевой добавке «глутамат натрия» (Е-621). Повсеместно добавляется практически во все, от конфет до колбасы, а некоторые частные предприниматели уже стали его продавать на рынках вместе со специями. Это так называемый «усилитель вкуса», который действует схожим образом с обычной поваренной солью, но только несопоставимо сильнее по эффекту, делая любой вкус гораздо более ярким за счет сильной стимуляции вкусовых рецепторов. Наркотическое привыкание к такой пищевой добавке также гораздо жестче соли. Вред, наносимый организму колоссален, а отвыкнуть от глутамата натрия крайне трудно.
Еще внимание можно остановить на сахарозаменителях, они, во-первых, обладают сильным желчегонным эффектом, а во-вторых, являются либо медленно действующим ядом, либо разлагаются на таковые. И так обстоят дела со всеми «Е»-добавками, кому интересно, можно почитать соответствующие материалы в специальных статьях.
Лакто-бактерии и дрожжи.
Отдельной темой разговора являются заселяемые через современные молочно-кислые продукты в ярких стаканчиках бифидобактерии и лактобактерии. Лактобактерии — это не одна бактерия, а целый вид бактерий, поэтому то, что у вас обитает внутри с рождения и то, что содержится в баночке с йогуртом — разные бактерии. Такие бактерии выращены искусственно, полученные вне взаимовыгодного симбиоза с человеком, которые не знают, что такое человеческое тело, их не учили о его потребностях. С каждым днем «усовершенствованные», «улучшенные» и «продвинутые» бактерии, способные разложить большее количество белка, медленно, но верно замещают естественные виды бифидобактерий и лектобактерий человека. Пожирание большей белковой массы вызывает видимый по началу эффект улучшения пищеварения, потому что они охотнее поедают белки, которыми перегружен ежедневный рацион человека. Однако получается раскручивающая спираль: лакто-бактерии нужны для разложения белков, а белки нужны для популяции лакто-бактерий, а сами бактерии поступают вновь и вновь с пищей. И как только такие бактерии захватывают кишечник, становятся преобладающей массой, встраиваясь в обмен веществ, то усугубляется их диктат к потреблению белковой пищи, то есть эти бактерии еще больше сажают человека на белковую иглу. Им нужно больше белка для проживания, и они начинают дергать человека за ниточки, как марионетку.
Наряду с тем, что в микрофлоре кишечника присутствуют в некотором количестве естественные дрожжевые грибки, которые уравновешивают гнилостные процессы, нужно понимать, что, во-первых, дрожжи дрожжам рознь, а, во-вторых, дрожжи ни в коем случае не должны быть определяющим составом микрофлоры. В связи с этим особо опасны термофильные дрожжи, употребляемые в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении. Такие дрожжи в природе не встречаются, они выведены искусственным путем и больше похожи на химико-биологическое оружие, чем на то, что может входить в состав питания. Производство основано на размножении дрожжей в агрессивных жидких питательных средах, приготовляемых из отходов производства сахара, с использованием чудовищных химических веществ и ядов: хлорная известь, серная кислота, аммоний сернокислый, аммиак, формалин, фурацилин, известь и т. д. Такие дрожжи, кроме того, что в своем составе напрямую несут данные вредные вещества, являются термофильными, то есть живущими при высокой температуре. Это очень удобно для пищевой промышленности, но катастрофично для человека, так как такие дрожжи не умирают при термической обработке и попадают в кишечник человека. Термофильные дрожжи настолько реактивные и живучие, что при 3–4 кратном использовании их активность только возрастает. На фоне постоянного поступления сахара с пищей, они начинают процесс активного и беспрепятственного размножения, заполоняя собой кишечник, вызывая брожение.
Спиртовое брожение, осуществляемое дрожжами, растрачивает все питательные сахара практически даром, так как при этом из одной молекулы сахара выделяется всего 28 ккал, в то время как в норме, без процесса брожения, освобождается 674 ккал. Брожение сопровождается гниением остальной пищи, развивается патогенная флора, травмируется поверхность кишечника, он раздувается, образуются газовые карманы, в них застаиваются каловые массы, превращаясь в каловые камни и твердые отложения. Пивной живот — это не только и не столько жир, сколько раздутый дрожжами кишечник, которые поступают вместе с пивом, скопившиеся каловые массы и обитающие в них колонии паразитов. Увеличенный в размерах и раздутый кишечник смещает внутренние органы относительно их нормального положения в полости живота, они зажимаются и лишаются возможности движения, столь важного и столь необходимого. Отсутствие естественного массажа, переминания и стимуляции внутренних органов при дыхании и ходьбе приводит к застойным явлениям в нижних конечностях и варикозному расширению вен, тромбообразованию.
Разрушительная деятельность дрожжей не ограничивается кишечником. Формируемые ими споры попадают в кровеносное русло в поисках возможности роста и размножения, споры атакуют все ткани, разрушают мембраны клеток, открывая бреши для других патогенных организмов, в результате человек превращается в плантацию для произрастания вирусов, грибков и бактерий. Не секрет, что одним из продуктов брожения сахара является этиловый спирт, собственно все производство алкоголя и базируется на данном процессе. Запущенный и поддерживаемый дрожжами процесс создает внутри кишечника собственный «пивной заводик», поставляющий этиловый спирт (алкоголь) в кровь человека 24 часа в сутки, воздействующий столь же разрушительно и отравляюще, как и выпиваемая водка, создающий предпосылки к алкоголизму еще в детском возрасте и провоцирующий алкоголиков на постоянные запои. Особенно опасны приготовленные из таких термофильных искусственных дрожжей напитки, типа кваса, где температура и длительность обработки малы, а то и вовсе отсутствуют.
Транс-жиры.
Это специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путём. Жидкие растительные масла в результате процесса гидрогенизации (разбивается водородом) превращаются в твёрдые растительные жиры — маргарины, кулинарные жиры, мягкие масла. Гидрогенизированные жиры имеют искажённую молекулярную структуру, нехарактерную для природных соединений. Встраиваясь в клетки нашего организма, транс-жиры нарушают клеточный метаболизм и препятствуют полноценному питанию клеток, способствуя накапливанию токсинов. Никакое натуральное сливочное масло меньше 82,5 % не бывает, то есть масло 72,5 % нельзя кушать ни в коем случае, это транс-жир, в таком случае лучше кушать просто растительное масло.
По данным отчёта UCS-INFO 447 от 15.07.1999 в результате научных исследований были установлены следующие негативные последствия употребления в пищу трансжиров: ухудшение качества молока у кормящих матерей, рождение детей с патологически малым весом, риск развития диабета, нарушение работы простагландинов, нарушение работы фермента цитохром-оксидазы (играет ключевую роль в обезвреживании канцерогенов), ослабление иммунитета, снижение уровня мужского полового гормона тестостерона и ухудшение качества спермы.
Спойлер
Соль и сахар.
Сахар организму нужен, но не в рафинированном виде, достаточно его натурального вида и того количества, которое поступает с пищей. Сахар, лактозу и сахарозаменители нужно сразу заменить медом, и больше о рафинированных сахаросодержащих продуктах не вспоминать. Однако и употребление меда нужно минимизировать со временем, также полностью исключая его из своего рациона, так как это прекрасная пища для дрожжевых грибков, вызывающих процессы брожения.
Поваренная соль хоть и необходима организму и по этому поводу много страшилок, но сам NaCl будет поступать в достаточных количествах с сырой пищей, поэтому добавлять его специально не нужно, тем более в рафинированном виде. Соль, в том количестве и виде, что называется как «посолить», является ядом, антибиотиком и консервантом, а также сильным наркотическим веществом. Согласно новейшим исследованиям А. К. Джонсона, по своему воздействию поваренная соль сходна с антидепрессантами, а тяга к соли связана с теми же нейронными сетями в мозге, с какими соотносится наркомания. Поэтому от такого сильного наркотика отказаться резко вам вряд ли удастся из-за сильных наркотических ломок, а чем-то заменить ее естественным невозможно, потому что в природе нет ничего, похожего на соль, даже каменную соль животные лижут только при болезнях, что лишний раз выдает ее неестественность и вред. Поэтому нужно просто постепенно снижать дозировку в течение нескольких месяцев, сводя потребление соли к нулю. Успокою, что вы не умрете, и я тому подтверждение, как и все остальные животные планеты Земля, а также масса людей, отказавшаяся от соли, вы не первый и не единственный. Нужное количество соли содержится во всем, что вы будете кушать в сыром виде, особенно много ее в зелени.
Приведу в пример свой опыт. Полностью отказавшись от соли, и уже несколько месяцев не пробуя ее, я пришел в ресторан, заказал свою овощной салат, но заговорился и забыл попросить их не солить его. Попробовав салат, я испытал настоящий химический ожог слизистой. Такой резкий и неприятный вкус, вплоть до ощущений онемения некоторых областей языка, потом целый вечер не мог ничего есть, потому что не чувствовал вкус пищи, все застилал этот ужасный концентрированный вкус соли. Я был поражен до глубины души, как можно было вообще что-то раньше специально солить, это же яд в таком способе употребления и концентрациях.
Сахар организму нужен, но не в рафинированном виде, достаточно его натурального вида и того количества, которое поступает с пищей. Сахар, лактозу и сахарозаменители нужно сразу заменить медом, и больше о рафинированных сахаросодержащих продуктах не вспоминать. Однако и употребление меда нужно минимизировать со временем, также полностью исключая его из своего рациона, так как это прекрасная пища для дрожжевых грибков, вызывающих процессы брожения.
Поваренная соль хоть и необходима организму и по этому поводу много страшилок, но сам NaCl будет поступать в достаточных количествах с сырой пищей, поэтому добавлять его специально не нужно, тем более в рафинированном виде. Соль, в том количестве и виде, что называется как «посолить», является ядом, антибиотиком и консервантом, а также сильным наркотическим веществом. Согласно новейшим исследованиям А. К. Джонсона, по своему воздействию поваренная соль сходна с антидепрессантами, а тяга к соли связана с теми же нейронными сетями в мозге, с какими соотносится наркомания. Поэтому от такого сильного наркотика отказаться резко вам вряд ли удастся из-за сильных наркотических ломок, а чем-то заменить ее естественным невозможно, потому что в природе нет ничего, похожего на соль, даже каменную соль животные лижут только при болезнях, что лишний раз выдает ее неестественность и вред. Поэтому нужно просто постепенно снижать дозировку в течение нескольких месяцев, сводя потребление соли к нулю. Успокою, что вы не умрете, и я тому подтверждение, как и все остальные животные планеты Земля, а также масса людей, отказавшаяся от соли, вы не первый и не единственный. Нужное количество соли содержится во всем, что вы будете кушать в сыром виде, особенно много ее в зелени.
Приведу в пример свой опыт. Полностью отказавшись от соли, и уже несколько месяцев не пробуя ее, я пришел в ресторан, заказал свою овощной салат, но заговорился и забыл попросить их не солить его. Попробовав салат, я испытал настоящий химический ожог слизистой. Такой резкий и неприятный вкус, вплоть до ощущений онемения некоторых областей языка, потом целый вечер не мог ничего есть, потому что не чувствовал вкус пищи, все застилал этот ужасный концентрированный вкус соли. Я был поражен до глубины души, как можно было вообще что-то раньше специально солить, это же яд в таком способе употребления и концентрациях.
Спойлер
Учёные рассказали про вред растительного масла
Растительное масло, которое традиционно считается гораздо менее вредным, чем жиры животного происхождения, все же таит в себе ряд потенциально опасных для здоровья особенностей, говорят британские ученые, посвятившие свое последнее исследование вреду, которым сопровождается приготовление пищи на растительном масле. Соответствующий материал появился в издании Daily Mail.
"Мы доказали, что растительное масло выделяет целый ряд ядовитых веществ при его значительном нагреве. А такой нагрев совершенно естественен, когда мы говорим о процессе приготовления пищи. Так вот, токсины, выделяемые горячим маслом растительного происхождения, могут оказывать самое серьезное влияние на работу сердца, а также, например, эндокринной системы. Отсюда — диабет второго типа и прочие сопутствующие заболевания", — заявляет Асим Мальхотр, автор исследования.
Достаточно всего лишь 20 минут жарить что-либо на растительном масле, чтобы уровень выделяемых им токсических веществ превысил максимально допустимую норму в 20 раз, добавляют исследователи. Этот факт справедлив даже для такого считающегося полезным масла, как оливковое, которое, к тому же, на самом деле не снижает уровень холестерина, как принято считать.
Растительное масло, которое традиционно считается гораздо менее вредным, чем жиры животного происхождения, все же таит в себе ряд потенциально опасных для здоровья особенностей, говорят британские ученые, посвятившие свое последнее исследование вреду, которым сопровождается приготовление пищи на растительном масле. Соответствующий материал появился в издании Daily Mail.
"Мы доказали, что растительное масло выделяет целый ряд ядовитых веществ при его значительном нагреве. А такой нагрев совершенно естественен, когда мы говорим о процессе приготовления пищи. Так вот, токсины, выделяемые горячим маслом растительного происхождения, могут оказывать самое серьезное влияние на работу сердца, а также, например, эндокринной системы. Отсюда — диабет второго типа и прочие сопутствующие заболевания", — заявляет Асим Мальхотр, автор исследования.
Достаточно всего лишь 20 минут жарить что-либо на растительном масле, чтобы уровень выделяемых им токсических веществ превысил максимально допустимую норму в 20 раз, добавляют исследователи. Этот факт справедлив даже для такого считающегося полезным масла, как оливковое, которое, к тому же, на самом деле не снижает уровень холестерина, как принято считать.
Спойлер
Тайна майонеза. Без обмана
Без обмана. Белки против углеводов (Выпуск от 24.10.2016)
Вкус жизни
Полезно знать: Не ешьте это!
Спойлер
Кефир и Термофильные дрожжи
Термофильные дрожжи. Хлеб, булки, кефир, сыр...ЯД!
Отказ от молочных продуктов может спасти здоровье
Термофильные дрожжи. Хлеб, булки, кефир, сыр...ЯД!
Отказ от молочных продуктов может спасти здоровье
Спойлер
Теория заговора - Несочетаемость продуктов.
Выпуск от 16.04.2017
Выпуск от 16.04.2017
Спойлер
Теория заговора."Продукты, которые не стоит покупать" HD(23.10.2016)
Что такое транс-жиры и почему они вредны для здоровья?
Врач Андрей Череватенко
Для многих людей будет большим откровением узнать, что их любимые продукты содержат настоящую бомбу замедленного действия – транс-жиры. Вы можете легко проверить сами, входят ли они в состав вашего любимого печенья.
Обычно на этикетке транс-жиры скрываются под скромным названием «гидрогенизированное растительное масло», «растительное масло в отвержденном виде» и др. Звучит довольно безобидно, но на самом деле, это одно из самых опасных веществ, которую производители когда-либо добавляли в продукты питания.
Откуда появились транс-жиры
Транс-жиры открыли в далеком 1903 году. Жидкое растительное масло нагревали до высокой температуры, потом обрабатывали водяным паром в присутствии катализатора (гидрогенизировали). В результате изменялась молекулярная структура масла, и на выходе получалась твердая, жирная субстанция серого цвета, напоминающая испорченное сало.
Изначально ученые всего лишь искали дешевую замену жиру для производства свечного воска. Позже выяснилось, что отвердевшее растительное масло можно добавлять в продукты питания вместо более дорогого сливочного, и это стало настоящим открытием для пищевой индустрии. Так в жизнь простого покупателя вошли транс-жиры.
Чаще всего для производства транс-жиров используют пальмовое масло. Оно в десятки, если не в сотни раз дешевле сливочного. Если пальмовое масло гидрогенизировать, можно значительно удешевить стоимость печенья и мороженого.
Последние научные исследования показывают, что употребление в пищу всего 2 г транс-жиров (такое количество содержится в одном пончике, который жарили на таком масле) повышает риск развития сердечных болезней на 23%.
Вред транс-жиров
Когда мы едим транс-жиры, организм вгоняется в ступор. Их растительное происхождение заставляют наши клетки думать, что это полезный ненасыщенный жир, но это не совсем так. В ходе промышленной обработки он перестает быть таковым.
Гидрогенизированные растительные жиры изменяют структуру наших клеточных мембран, нарушают их проницаемость. Повышая плохой холестерин и понижая хороший, транс-жиры делают нас более восприимчивыми к заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Помимо этого транс-жиры провоцируют развитие ожирения, всевозможных воспалительных процессов. По некоторым данным, они могут стать причиной бесплодия и некоторых форм рака.
Несмотря на всю опасность для здоровья, производители продолжают добавлять в продукты транс-жиры. Даже такие известные фирмы, как Nestle и Mars, не брезгуют этим.
Гидрогенизированное растительное масло часто используют в хлебобулочной промышленности, в ресторанах фаст-фуда и разного рода забегаловках, то есть там, где обычно нельзя узнать состав готового продукта. Поэтому, одной лишь проверкой этикеток не обойдешься.
Зачем они нас травят
Почему же, ведущие производители, прекрасно зная о риске для здоровья, продолжают начинять свои товары смертельной добавкой? Ответ очевиден – стоимость и удобство. Печенье, сделанное с настоящим сливочным маслом, будет неконкуретноспособно по цене. Гораздо выгоднее приготовить его на твердом сером транс-жире из пальмового масла.
Помимо огромной разницы в стоимости, продукты с гидрогенизирированным маслом сохраняются намного дольше. Недавно по американскому телевидению зрителям показали шоколадный торт, который произвели 25 лет назад. И что вы думаете? Он по-прежнему выглядит замечательно.
Если запретить транс-жиры
После того, как в Дании запретили применение гидрогенизированных жиров для производства продуктов питания, уровень сердечных заболеваний в стране снизился на 40%. За Данией последовала и Швейцария. В остальных европейских странах обязательным требованием является лишь указывать количество транс-жиров на этикетках.
На сегодня достоверно не известно, какое количество гидрогенизированных жиров можно позволить себе употребить без риска для здоровья, поэтому единственно верным решением будет отказаться от них полностью.
Каких продуктов опасаться
Список продуктов, в которых почти гарантированно будут присутствовать транс-жиры:
- печенье, крекеры, торты, кексы, тесто для пиццы, булочки для гамбургера;
- маргарины и спреды;
- готовые завтраки (на основе злаков), энергетические батончики;
- готовые смеси для кексов, блинов, смеси для приготовления шоколадных напитков;
- фаст-фуд, в том числе пончики, картофель фри, куриные наггетсы и т.п.;
- всевозможная пища для перекусов: чипсы, конфеты, попкорн (обычный или для микроволновки);
- замороженные обеды.
Пищевую промышленность вполне устраивает и срок хранения готовой продукции, измеряемый годами, и необычайно низкая по сравнению с натуральными аналогами стоимость. Например, на гидрогенизированном масле можно спокойно жарить картофель фри на протяжении целого месяца, а вот обычное растительное нужно менять каждый день.
Осталось спросить себя, устраивает ли это вас?
Врач Андрей Череватенко
Для многих людей будет большим откровением узнать, что их любимые продукты содержат настоящую бомбу замедленного действия – транс-жиры. Вы можете легко проверить сами, входят ли они в состав вашего любимого печенья.
Обычно на этикетке транс-жиры скрываются под скромным названием «гидрогенизированное растительное масло», «растительное масло в отвержденном виде» и др. Звучит довольно безобидно, но на самом деле, это одно из самых опасных веществ, которую производители когда-либо добавляли в продукты питания.
Откуда появились транс-жиры
Транс-жиры открыли в далеком 1903 году. Жидкое растительное масло нагревали до высокой температуры, потом обрабатывали водяным паром в присутствии катализатора (гидрогенизировали). В результате изменялась молекулярная структура масла, и на выходе получалась твердая, жирная субстанция серого цвета, напоминающая испорченное сало.
Изначально ученые всего лишь искали дешевую замену жиру для производства свечного воска. Позже выяснилось, что отвердевшее растительное масло можно добавлять в продукты питания вместо более дорогого сливочного, и это стало настоящим открытием для пищевой индустрии. Так в жизнь простого покупателя вошли транс-жиры.
Чаще всего для производства транс-жиров используют пальмовое масло. Оно в десятки, если не в сотни раз дешевле сливочного. Если пальмовое масло гидрогенизировать, можно значительно удешевить стоимость печенья и мороженого.
Последние научные исследования показывают, что употребление в пищу всего 2 г транс-жиров (такое количество содержится в одном пончике, который жарили на таком масле) повышает риск развития сердечных болезней на 23%.
Вред транс-жиров
Когда мы едим транс-жиры, организм вгоняется в ступор. Их растительное происхождение заставляют наши клетки думать, что это полезный ненасыщенный жир, но это не совсем так. В ходе промышленной обработки он перестает быть таковым.
Гидрогенизированные растительные жиры изменяют структуру наших клеточных мембран, нарушают их проницаемость. Повышая плохой холестерин и понижая хороший, транс-жиры делают нас более восприимчивыми к заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Помимо этого транс-жиры провоцируют развитие ожирения, всевозможных воспалительных процессов. По некоторым данным, они могут стать причиной бесплодия и некоторых форм рака.
Несмотря на всю опасность для здоровья, производители продолжают добавлять в продукты транс-жиры. Даже такие известные фирмы, как Nestle и Mars, не брезгуют этим.
Гидрогенизированное растительное масло часто используют в хлебобулочной промышленности, в ресторанах фаст-фуда и разного рода забегаловках, то есть там, где обычно нельзя узнать состав готового продукта. Поэтому, одной лишь проверкой этикеток не обойдешься.
Зачем они нас травят
Почему же, ведущие производители, прекрасно зная о риске для здоровья, продолжают начинять свои товары смертельной добавкой? Ответ очевиден – стоимость и удобство. Печенье, сделанное с настоящим сливочным маслом, будет неконкуретноспособно по цене. Гораздо выгоднее приготовить его на твердом сером транс-жире из пальмового масла.
Помимо огромной разницы в стоимости, продукты с гидрогенизирированным маслом сохраняются намного дольше. Недавно по американскому телевидению зрителям показали шоколадный торт, который произвели 25 лет назад. И что вы думаете? Он по-прежнему выглядит замечательно.
Если запретить транс-жиры
После того, как в Дании запретили применение гидрогенизированных жиров для производства продуктов питания, уровень сердечных заболеваний в стране снизился на 40%. За Данией последовала и Швейцария. В остальных европейских странах обязательным требованием является лишь указывать количество транс-жиров на этикетках.
На сегодня достоверно не известно, какое количество гидрогенизированных жиров можно позволить себе употребить без риска для здоровья, поэтому единственно верным решением будет отказаться от них полностью.
Каких продуктов опасаться
Список продуктов, в которых почти гарантированно будут присутствовать транс-жиры:
- печенье, крекеры, торты, кексы, тесто для пиццы, булочки для гамбургера;
- маргарины и спреды;
- готовые завтраки (на основе злаков), энергетические батончики;
- готовые смеси для кексов, блинов, смеси для приготовления шоколадных напитков;
- фаст-фуд, в том числе пончики, картофель фри, куриные наггетсы и т.п.;
- всевозможная пища для перекусов: чипсы, конфеты, попкорн (обычный или для микроволновки);
- замороженные обеды.
Пищевую промышленность вполне устраивает и срок хранения готовой продукции, измеряемый годами, и необычайно низкая по сравнению с натуральными аналогами стоимость. Например, на гидрогенизированном масле можно спокойно жарить картофель фри на протяжении целого месяца, а вот обычное растительное нужно менять каждый день.
Осталось спросить себя, устраивает ли это вас?
Спойлер
Автор много написал о "транс-жирах" и их вреде (что бесспорно имеет смысл). Но, прочитав это у читателя сложится впечатление, что "транс-жиры" это где-то там у стремящихся к максимальной наживе Nestle и Mars, в МакДональдсах с их картофелем фри и пончиками и т.п. Что есть некоторый продукты, в которых могут содержаться трас-жиры:
"Каких продуктов опасаться
Список продуктов, в которых почти гарантированно будут присутствовать транс-жиры:
- печенье, крекеры, торты, кексы, тесто для пиццы, булочки для гамбургера;
- маргарины и спреды;
- готовые завтраки (на основе злаков), энергетические батончики;"
Но, самое главное автор забыл подчеркнуть: ВСЕ МАРГАРИНЫ ЭТО И ЕСТЬ ТРАНСЖИРЫ В ЧИСТОМ ВИДЕ!!! Все маргарины это гидрогенизированные растительные масла в которые добавили красители и ароматизаторы для имитации сливочного масла (с большей или меньшей достоверностью).
"Каких продуктов опасаться
Список продуктов, в которых почти гарантированно будут присутствовать транс-жиры:
- печенье, крекеры, торты, кексы, тесто для пиццы, булочки для гамбургера;
- маргарины и спреды;
- готовые завтраки (на основе злаков), энергетические батончики;"
Но, самое главное автор забыл подчеркнуть: ВСЕ МАРГАРИНЫ ЭТО И ЕСТЬ ТРАНСЖИРЫ В ЧИСТОМ ВИДЕ!!! Все маргарины это гидрогенизированные растительные масла в которые добавили красители и ароматизаторы для имитации сливочного масла (с большей или меньшей достоверностью).
Смотрела специально все какие были печенье, пряники в "Магните" и не нашла чтобы были без маргарина, или пальмового масла.
Сейчас ещё пишут затвёрждённое растительное масло, обращаешь внимание на слово растительное и пропускаешь слово затверждённое, а это и есть обозначение маргарина.
Сейчас ещё пишут затвёрждённое растительное масло, обращаешь внимание на слово растительное и пропускаешь слово затверждённое, а это и есть обозначение маргарина.
Сахар 2014 That Sugar Film (Австралия)
Австралийский актер и режиссер Дэймон Гамо провел эксперимент, в ходе которого употреблял исключительно "полезные" продукты. Фильм демонстрирует изменения, которые происходят с телом актера, не испытывавшего ранее проблем с лишним весом.
Австралийский актер и режиссер Дэймон Гамо провел эксперимент, в ходе которого употреблял исключительно "полезные" продукты. Фильм демонстрирует изменения, которые происходят с телом актера, не испытывавшего ранее проблем с лишним весом.
"Соль и сахар. Смерть по вкусу". Научное расследование Сергея Малозёмова
Тайны Чапман. Что съели обезьяны
«Чем опасен дрожжевой хлеб»
Спойлер
- Предыдущая
- 1
- 2
- 3
- Следующая
- Показаны 26-50 из 59
Отвечать в темах могут только зарегистрированные пользователи. Вход • Регистрация.